寂寞在跳舞

作为南方人其实米饭吃的比较多，

但是我母亲却有一个北方人的胃。

喜欢自己动手做各种的煎饼吃，

慢慢的受她老人家影响，我也爱上了做饼。

这款外酥内软的煎饼就是来自母亲的手艺，

一步步教我如何制作下来，

当酱香饼出锅的瞬间，我真的被诱惑的不行，

现在写下来和大家一起分享，如何制作这种美味煎饼吧。

材料：面粉250克 水135克 酵母3克 盐2克 香葱粒

辅料：海天招牌拌饭酱

做法：

1、香葱切颗粒待用

2、面粉中放入酵母、盐，加入水揉成光滑的面条

3、放入盆中，盖盖发酵2倍以上（发酵过的饼口感会更松软，所以也特别适合南方人口味）

4、取出揉开，然后擀成薄片

5、刷上菜籽油（如果你有猪油什么的可以可以，更香）

6、撒香葱颗粒（可以多些）

7、抹上香菇香辣味的拌饭酱（这个其实是看自己口味，你想放什么都好））

8、卷起成长条，然后再圈起来

9、电饼铛先不开火，刷油，将面团放入，然后用手轻轻压开，接着再插电

10、盖盖，煎至微黄，然后翻面，继续盖盖烙几分钟就可以

11、趁热切成小块，慢慢享用吧，香极了，外酥内软啊。

舞语：

葱花多些，味道更香

拌饭酱只要薄薄一层就好，别太多，有点啦哈