【下饭茄子煲】少油健康版

分类:素食更健康
2015-03-15 19:26 阅读(?)评论(0)

春天容易生病的季节。前几天不小心着凉了,肚子一直不舒服,到今天才缓过劲来。
儿子自从能上网的手机被我用只能接听的代替,这几天和我冷战中,尤其第一天以不吃我烧的饭进行无声的抗议。可是,面对控制力差的孩子,我也只能坚持着。
初三关键的一年,孩子貌似手机上网有些过瘾了,此刻如果再不制止,4月份的市质检,6月份的中考,估计孩子是要给手机败了。收了,慢慢和孩子再沟通,希望小宇能明白吧。
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上一道冰箱存货的菜,做好发现其实很下饭。而且关键还少油,315食品问题曝光层出,在家自己怎么做都是更卫生的不是?
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,另外经常吃茄子还有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。


材料:茄子  西芹  青红椒   腊肠
调料:糖  黄豆酱  盐  
做法:
1、腊肠切薄片,茄子洗净斜刀切片,西芹切片,青红椒切小块
2、锅内少油,放入茄子片,中小火慢慢煸至微软(这中间将腊肠加入)
3、加入蒜片炒出香味,放入黄豆酱、糖、盐、西芹继续翻炒(中间可以加少许的水炒这样更入味)
4、最后撒入青红椒翻炒均匀即可


舞语:
可以用五花肉代替腊肠
刚加入黄豆酱时候以小火炒香,否则容易糊

  最后修改于 2015-03-17 00:25    阅读(?)评论(0)
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