【酱牛肉】寒冬暖胃的补益佳品

分类:鸡鸭鱼肉类
2014-12-29 08:51 阅读(?)评论(0)
周末,一大家人相约在聚春园相聚,非常热闹,也非常的开心,感恩家人。
被烫手的手经过将近十天的恢复,现在开始皮痒了,看来恢复指日可待。拖友人从日本带了马油膏回来,据说对疤痕恢复很有效,期待效果。
天渐冷,儿子将吃牛肉挂在嘴边,隔三差五卤些牛肉当存货是必须的。
 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;另外,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,所以这也是我经常给发育期间的小宇经常烧制牛肉的原因。



材料:牛腱 
辅料:姜片  桂皮  大料  香叶  蒜  花椒   冰糖   干辣椒 干山楂
调料:生抽  老抽  料酒  盐
做法:
1、牛腱切大块放入冷水锅中烧开,洗净污物待用
2、将调料除冰糖外全部放入料包盒子中
3、将以上所有材料放入电压力锅中,按蹄筋键即可,时间结束浸泡半天使其更加入味



舞语:
1、卤好浸泡可以让牛肉更加吃味
2、加点干山楂牛肉容易熟
  最后修改于 2014-12-30 00:25    阅读(?)评论(0)
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