【清蒸大闸蟹】聊聊营养价值到底有多少-寂寞在跳舞-搜狐博客

假期结束了，我还没有缓过劲来。这个国庆我没有选择出远门，而是在家里做些美食，陪父母去周边的公园转转，顺带还拍了好些的美景，就这样假期就结束了，真快哈。上班的头2天，真心的忙，挤压了一个假期的事情全部涌了出来，忙到上洗手间都是小跑去的，你说这点工资赚的容易吗？

不过，想想过几年就能退休了，那时候你想单位也没用了呀，所以且上且珍惜吧，做好眼前的工作，回家烧烧美食，陪陪父母聊聊天，然后再和青春期的儿子抬抬杠，这样的日子忙碌且充实，不错不错。

大闸蟹，每到中秋时节的产物，往年价格贵多了，今年多谢我们的习大大，貌似便宜了不少哦。到蟹都汇买了几只回来，给我们家爱吃蟹的儿子过过瘾，也是可以的。

据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

今天就来道最鲜美原味的做法吧--清蒸大闸蟹

这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。蒸好的大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。