 日志正文
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剥皮鱼，是最近儿子经常吃的菜，买的机会也多，而且最近价格也很实惠，一斤20元左右，特别的新鲜。 回来炸过，淋几滴的柠檬，就是儿子最爱的菜了。 材料：冰鲜剥皮鱼一只800克左右 辅料：新鲜柠檬汁适量 做法： 1、剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮，清理干净内脏，洗净就好 2、切成小块，放点盐腌制片刻 3、热锅、热油，将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透 4、捞起，再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘，吃的时候淋上柠檬汁就好了 舞语： 炸之前一定要沥干水分，否则油花会四溅啊 炸透后复炸一遍可以让口感更紧实
最后修改于 2014-01-02 12:04
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