【葱油蚬子】用5分钟做出保留原汁原味的海味-寂寞在跳舞-搜狐博客

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【葱油蚬子】用5分钟做出保留原汁原味的海味

分类：海鲜类

2013-04-11 21:45 阅读(?)评论(0)

材料：蚬子600克李锦记蒸鱼豉油适量香葱适量

做法：

1、买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒

3、将蚬子倒入，这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

4、浇上适量的蒸鱼豉油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可

舞语：

1、蚬子很容易熟的，所以焯烫时间不宜太久，开口即可

2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味

3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用，会更入味的

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