日志正文
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最近迷上吃羊肉卷。 过年时候买了好些烫火锅, 但是火锅多吃也会腻, 家人要求换个口味吧。 去市场买菜时候遇见金针菇,于是灵机一动就诞生了这道下饭的私房菜。 金针菇氨基酸含量高,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。 同时还能抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。 而羊肉用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症是有一定效果的, 在这个春暖乍寒的季节,吃一些这类的食物不但能驱寒湿气,更是下饭的利器, 连拒绝羊肉的妈咪也开始爱上这道菜了,直呼太下饭做太少要求一次要2盘。 不过考虑到家人都能食用,所以在最后浇热油的时候我选择了橄榄油, 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。 而且橄榄油有预防糖尿病的功效,橄榄油还有美容的功效。女人抹点在脸上可以润肤的哦。 红油金针羊肉卷 材料:羊肉卷一盒 金针菇适量 辅料:泡椒少许 蒜蓉适量 香菜少许 熟芝麻少许 调料:辣椒油 麻椒油 鲜抽 做法: 1、将金针菇泡水15分钟左右洗净沥干 2、蒜剁成蓉,香菜切寸断,泡椒2个左右剁成颗粒,另外剁椒汁取一茶勺待用(根据自己口味增减,个人感觉这样够了) 3、烧开水将金针菇放入烫,看见水再次烧开就沥干捞起码盘 4、再次烧开将羊肉卷放入烫到刚熟就要捞起 5、羊肉放在金针菇上 6、然后根据自己的口味放鲜抽,淋少许的辣椒红油、麻椒油、泡椒汁和泡椒,最后撒熟芝麻、蒜蓉和香菜 7、烧热锅,倒入2茶勺的榄蒂橄榄油烧热,浇在羊肉上就可以吃了 小叮咛 金针菇不要烫太久,烧开水放入再次烧开即可 蒜蓉是经典,不要忽略哈 喜欢麻辣的请酌情增减调料 如此几分钟一盘香辣可口的红油金针羊肉卷就做好了,开吃吧。
最后修改于 2017-03-14 00:26
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