寂寞在跳舞

都说春令莴笋似黄金，由此可见莴笋的营养作用。

莴笋味道清新，略微带点苦味，可以刺激消化酶分泌，增加食欲

莴笋中的热水提取物对部分癌细胞有很高的抑制作用，因此也可以作为抗癌防癌的最佳食材。

并且抗癌效果比其他很多食物都高，甚至超过红薯。

同时，莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。

春季正是春暖花开的时候，多吃莴笋对抗过敏性鼻炎也是有一定作用的。

同时莴笋可以和很多的食材搭配吃，也是各种食疗的偏方。

比如加入黑木耳对于高血压和心脏病患者都有益，

同香菇搭配可以改变便秘，起到利尿通便降脂作用，

和蒜苗同食可以解毒杀菌等等。

今天我就介绍下喝蒜片一起清炒，方便简单。

材料：莴笋一根 蒜瓣一个

调料：盐少许

做法：

1、莴笋去皮（记得皮要削干净），蒜剁碎或者切片都可以

2、热锅冷油爆香蒜蓉

3、倒入莴笋清炒片刻

4、放点盐调味即可出锅

小叮咛

莴笋属于即食食材，所以也不必炒太久，和蒜味混合即可