 日志正文
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不过虽然南方温度反常，但不影响我们享受大自然的恩惠。 嗯，又是吃春笋的好时候了，随着甜笋上市，春笋价格接近底板价，新鲜鲜美的春笋，你千万别错过哦。 今天我介绍两种笋的吃法。嗯，等下我还包韭菜春笋包子呢。 不过由于新鲜春笋含有草酸，所以在食用前我们要先煮熟焯水，然后浸泡在冷水中想吃的时候再加工一下，这样不但能去除笋的涩感，而且人体也不容易引起结石。 首先将笋衣全部剥除，去掉老的笋根，切大块放入冷水锅中 烧开，转中火继续煮至颜色有点微黄，我煮了大约25分钟 然后投入冷水锅中浸泡即可 1、熏鸭切块，笋也切片 2、将这些材料放入砂锅中，加入香叶、姜片 3、放入调料白胡椒粉、料酒、葱段和水 4、烧开，转中小火继续煲一个小时左右 5、期间要用勺子将表面泡沫捞出 6、食用前加点盐和鸡精即可 材料：春笋 蒜片 做法： 1、春笋切薄皮 2、热锅冷油爆香笋片 3、加入笋片翻炒片刻 4、放入生抽、糖和少许的高汤烧开 5、转中小焖焖煮5分钟 6、收汁前放点盐、鸡精和香油即可
最后修改于 2015-04-02 00:26
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