 日志正文
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这个周末有的忙碌。很庆幸在自己纠结该如何帮儿子重新找个适合他的英语家教时候，孩子的同学妈妈给我送来了暖心的消息，于是忙不迭地带到思明私塾，如今小宇已经和新老师在磨合中，同时老师也在寻找让孩子主动学习的切入点，作为家长，也听到孩子说老师对进步孩子如何激励的方法，很是欣慰，这边儿子的爷爷奶奶也在不断给孩子鼓劲，得到这么多人的帮助和关心，舞真的很感动。 ================================================================== 回到美食上来。这日在逛早市时候，突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限，想着自己其实是个豆腐控，因为心念孩子中考事情，对自己倒是忽略了？好吧，重新买上一份，为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐，也是可以哒。 辅料：香葱 肉泥 姜 蒜 辅料：麻婆豆腐调料包 糖 盐 香油 做法： 1、蒜、姜剁成末，麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒 2、锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉 3、加入肉泥依然小火炒至变色 4、将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点糖、盐 5、加入切小块的豆腐大火烧开，转小火收汁（这样可以让豆腐入味些），最后淋几滴香油，撒上香葱末即可 1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的，目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些，因为这种调料含有淀粉，所以在煮过程中会逐渐变得粘稠，类似勾芡，如果水兑的少就容易糊锅，而且豆腐也不入味 2、糖和盐请根据自己口味增减，如果已经够味就可以不用再加盐了
最后修改于 2014-09-15 12:25
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