日志正文
|
||
舞爱吃鱼,尤其清蒸的。某日到永和大王吃饭,点了一份清蒸鱼片,上来的是用草鱼片蒸的,口感很鲜美,就是量太少了,无法满足我的口腹,作为吃货一枚,这是多难受的事情啊,于是趁着有空,奔赴市场,弄了一条草鱼回来,自己动手,真心是满足了下自己。现实再一次告诉我,善待自己是非常必要的。 百度草鱼营养分析 材料:活草鱼段300克 姜 香葱 李锦记蒸鱼豉油 做法: 1、鱼身太厚,所以我从中间片开(不要完全片开,成连接状)用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右 2、取一盘子底部垫上姜片,摆上腌制好的鱼段,然后在鱼身上也放置葱段和姜片 3、烧开水,将鱼段放入中大火蒸8分钟左右,关火继续虚蒸3分钟左右 4、取出,将鱼身上所有辅料取走,然后淋上李锦记蒸鱼豉油 5、撒上葱段,浇上热油即可 1、鱼事先腌制能帮助去腥 2、如果鱼肉太厚,可以将其片开蒸,这样蒸好的鱼口感嫩,而且也易熟 3、蒸鱼一定要新鲜、活的鱼,这样的鱼肉口感才好
阅读(?)评论(0)
该日志已被搜狐博客录用:http://blog.sohu.com/
|
||
评论 想第一时间抢沙发么?