日志正文
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一款很适合节后刮油的配菜。 冬季的萝卜是最便宜的,但是也是很养生的。 花点时间,为自己弄道配稀饭的凉菜吧。
材料:白萝卜300克 辅料:海天辣黄豆酱(也可以选择不辣的那种,根据自己口味吧) 香油 盐 做法: 1、白萝卜去皮对半切 2、然后切成连刀片(既先切一刀不要断的,然后再跟上一刀切断即可) 3、加入盐抓匀腌制半个小时 4、待萝卜片边软即可,然后沥干水分取出(如果怕咸的话,可以另外再用凉开水冲洗下沥干待用) 5、加入少许的辣黄豆酱(这个很咸的,不要太多),几滴香油,拌匀即可
舞语: 1、腌制过程中的水分一定要沥干,并且再次用凉开水冲洗,这样萝卜片才不会太咸(除非你喜欢咸口重的,那可以不必再冲洗) 2、黄豆酱不要放太多,一点就好,加点香油口感会更好些
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