 日志正文
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大人的朋友从长白山那边归来，一起带来的还有当地的特产党参，于是买了乌鸡，给体虚的自己来份药膳乌鸡吧。 药膳乌鸡煲是一款温补的药膳，滋阴润燥、补中益气，很适合秋冬季节吃。 说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利，有活血化淤、补气补血的作用。其实，乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效，不仅味道鲜美，同样也适合男士作为食补。 至于药材，可以根据自己的身体情况进行调整， 在天气越来越冷时，为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤，来享受滋补的温暖的味道吧！
材料：乌鸡半只 药膳： 党参15克 黄氏20克 当归8克 莲子20 山药25 百合15 薏仁25 枣仁适量 做法： 1、乌鸡斩件，入开水锅中焯烫去血水并清洗干净 2、将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆） 3、加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡） 4、加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可
【关于各种药膳的营养分析】 乌鸡：温中、益气、补精、添髓 当归：补血活血、调经止痛、润燥滑肠
黄芪：补气升阳、益气固表、利水退肿
党参：补中益气
淮山（山药）：健脾胃、益肺肾、补虚赢
百合：润肺止咳、宁心安神
红枣：补中益气、养血安神
薏仁：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效
最后修改于 2012-01-11 07:48
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