日志正文
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一道儿子喜欢的菜,冬天时候鲍鱼一粒要卖到10元,但现在不用了,只要4元左右。来一道简易的鲍鱼捞饭,也许没有酒店的美味,但健康,卫生是看的见的,如今连馒头都有添加剂,试问还有什么比健康更重要呢? 材料:中等大鲍鱼3粒 西兰花适量 鲍鱼汁2大勺 蚝油1勺 糖少许 料酒适量 做法: 1、鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟 2、西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周 3、另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开 4、转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以啦
舞语: 1、鲍鱼划花刀可以更好的入味 2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡 3、鲍鱼汁各大超市都有卖的,买一瓶可以用好久哒
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