寂寞在跳舞

肉皮酸辣汤，刺激味蕾的一道好汤，绝对值得你试一下。北方的朋友可能平时吃饭少喝汤，也没有什么讲究，但在南方就不同了，每餐都离不开汤。细心的朋友出外旅游的时候就会发现，如果在餐桌上喊着要服务员上汤的，那肯定是南方的游客啦。可见汤水在南方筒子们的餐桌上占了多大的分量。

没有什么胃口的时候，来道酸辣的汤，绝对刺激你的味蕾，让你不由地食欲大增，周末做了这道，YB边喝边赞：这个汤真是好哦，怎么那么刺激味蕾，让我停不下来了。哈哈，这话或许是鼓励我的动力，但酸辣汤好喝那绝对是真的，有兴趣的朋友可以试试看哦

材料：泡发好的炸猪皮     西红柿    鸡蛋   黑木耳  葱末     酸辣汤料  水淀粉

做法：

1.西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用

2.锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻

3.加入水，酸辣汤料煮开

4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，（如果有香菜末更好了哈）点入香油即可

舞语：

1.这个酸辣汤料确实很赞，非常方便，没有的朋友可以自己调配，用盐，胡椒粉和香醋也能做出

2.胡椒粉和醋的比例大概是1.2：1，当然如果你还可以根据自己口味调配

3.胡椒粉是最重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时和醋调配好后一起放入,待全熟时开大火10秒.这样,才能很好地保持胡椒粉的辣味