寂寞在跳舞

这道菜舞参加了比赛：http://zj.svip.sohu.com/chihe/2010/fanqie/item_list.php?class_id=854&category_id=1927&cpage=1   请大家支持哦

前2天，一位要好的已故同事女儿给我送来了结婚喜帖，明天她将是世界上最幸福最美丽的新娘了，在此，我衷心地祝福她：新婚快乐，永远快乐，幸福永远。

5年前，同事因为胃癌离开了，前后短短就2个多月。当时女儿还在校读书，当我知道这个消息时候，真不能接受，生命是如此的脆弱，逝人已去，却留下独自伤悲的亲人。因为和他女儿有缘，高中时候孩子在小宇爷爷那里补习数学，每次看见女孩都很亲切，所以便经常联系。她的父亲离开后，我就不自觉地开始为她操心，到了适婚年龄也开始为她张罗（孩子很内向，除了上班几乎不出门）。均没有成功，可是绕了一圈，最终女孩还是和我另一个同事的孩子结婚了。得知孩子遇到了一个好人家，舞真替她开心，真心地祝福她：永远幸福.

材料：大鲳鱼    番茄   青椒   蒜  姜   杂蔬粒

做法：

1.番茄去皮切成小粒，青椒切丝，蒜剁成末，姜切成细丝

2.鲳鱼洗净在背部划花刀，放盐，胡椒粉，姜丝腌制入味

3.腌好后在鱼身拍上生粉，入油温7成左右的锅内炸至2面金黄至熟

4.重新起锅放油入蒜末，姜丝爆香，加入番茄粒炒出红色，再加入杂蔬粒翻炒

5.加入适量的水，盐，料酒，番茄酱，糖和少许白醋烧开，最后加入青椒丝用水淀粉勾芡，点入鸡精和香油

6.将烧好的汁淋在鱼身上，撒上葱花就可以啦

舞语：

1.炸鱼时候拍上粉可以保持鱼皮完成

2.油温一定要达到，不然炸出来的就是糊的鱼了