 日志正文
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昨天下午在单位,接到儿子电话:妈妈,我又饿了,想自己炒蛋吃. 我一看时间,才4点左右,午饭明明吃很多啊,怎么又饿了?看来儿子已经进入快速成长阶段了,容易饿(自我感觉良好) 儿子一个人在家,再说才9岁啊,我怎么放心让他自己开火做菜,忙不迭地命令:不许碰火,把我惹火了,祸就闯大了 "妈妈,那我用微波炉蒸蛋吃!” “也不行” 。。。。。。 总算说服儿子，或许有人觉得我这做家长的操太多心了，想我们小时候，像他这么确实已经开始了烧饭的生涯。我们盼望着孩子快点成长，早点独立；同时又害怕孩子长大，怕他离开我们 儿子最近对吃鱼比较抵触，不过鱼的营养含量确是儿童必须的，所以我这个当妈的，为了让他吃上一口，也够操心了。 今天就折腾盘番茄溜鱼片吧。
原料：草鱼肉200克，番茄150克，清汤100克左右，鸡蛋清1个，料酒，水淀粉，味精，葱段，盐，姜末，油适量 做法：1。鱼斜刀切成3厘米，宽2厘米左右的片（我请卖鱼的弄得） 2。将番茄烫过去皮，切成与鱼片同样大小的块待用 3。锅内热油放鱼片溜呈白色捞出 4。锅内留底油，下葱段，姜末爆香，放入番茄，料酒，盐，味精，汤，用水淀粉勾芡 5。加入鱼片，淋入麻油即可。 此菜鱼片滑嫩，番茄酸甜，非常的清淡鲜美呢
最后修改于 2009-12-12 21:22
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。我不知道为人父母的是否都和我一样想法呢？
，用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉上浆腌渍待用
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